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[이택희의 맛따라기] 총각이 만든 반찬, 단골은 장년층 주부 … 훈남 반찬가게 ‘구선손반’
총각 대표와 4명의 총각들이 운영하는 반찬가게 ‘구선손반’에서는 하루 60~120가지 반찬과 양념류를 판매한다. 제육볶음만 해도 된장·간장·고추장으로 양념을 바꿔 여러 가지 맛을
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[이택희의 맛따라기] 9월은 송이의 계절…캐고 먹어보며 알게 된 송이 이야기
9월은 송이의 계절이다. 백로부터 한로까지 많이 나오고 상강까지 나오기도 한다. 백로인 7일 낮 경동시장에 나가보니 국산 송이가 나오고 있었다. 사진은 지난 2일 찾아간 경북 봉
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[인스타, 거기 어디?]과일 빙수 하나로 경리단길 제패한 '반전형제'
더워도 너무 덥다. 이런 날 가기에는 빙수집만한 곳이 없다. 그중에서도 최근 인스타그램에서 유명해진 빙수집이 있다. 서울 이태원 경리단길에 있는 ‘반전형제’다. 파인애플·멜론·수박
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4차 산업혁명? 아직은 말 잔치…채용공고 8만건 분석해보니
다음 달 4차산업혁명위원회가 출범한다. 문재인 대통령이 대선 당시 "자율주행차·인공지능(AI) 등 4차 산업혁명 관련 핵심 기술을 적극 지원하겠다"며 공약했던 위원회다. 분주한
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[르포]'과일급식'으로 학생 건강+농가 살리기, 일거양득 '안성맞춤 실험'
6일 오후 1시 경기도 안성중학교 학생들이 열대과일 나디아 등이 제공되는 급식반찬을 배식받고 있다. 김민욱 기자 6일 낮 12시 50분쯤 경기도 안성시 금산동 안성중학교 1층 식
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[이택희의 맛따라기] 시골장터 별별 음식 대잔치…치즈구이·가래떡초코크런키·화덕빵
가평 현리에서 지난 4일 열린 '더불어 장터'에 '요리사의농원’ 정매연씨가 신제품으로 내놓은 치즈 스테이크와 수박. 남편이 목장에서 생산한 우유로 치즈와 요거트를 만들어 파는데,
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[이택희의 맛따라기] 단맛 물씬 활어회 천국 … 숙취 아침에 간절한 졸복국·메기탕
통영중앙시장 서쪽 출입구 골목 초입에 있는 은성식당의 자연산 4종 모둠회. 참돔·볼락·쥐치·우럭(붉은색부터 시계방향)이 올라왔다. 살아있던 생선을 눈앞에서 회로 쳐주는데 생선 살
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[이택희의 맛따라기] 김현정 셰프와 즐긴 ‘맛의 바다’ 통영(상)…여름 굴, 미더덕파스타
통영 ‘여름 굴’ 큰 것 하나는 500g(껍데기 포함)쯤 나간다. 태화물산에서 국내 처음 양식에 성공한 이 굴은 2년은 자라야 이 정도 크기가 된다. 3배체 굴로 씨 없는 수박처
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적당히 달고 말랑한 식감 “젤리 즐기는 어른 는다”
사탕·초콜릿은 너무 달고 케이크는 배가 부르고…. 간편한 디저트로 '젤리'를 찾는 '어른'이 늘고 있다. 시간이나 장소에 구애받지 않고 손쉽게 먹기 편해서다. 적당히 달고 이에
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달달하고 안 익혀서도 먹을 수 있는 초당옥수수 입소문
정지웅 롯데닷컴 신선식품 MD가 옥수수의 상태를 확인하고 있다. [사진 롯데닷컴]무더운 날씨에 간식은 먹고 싶지만 정작 요리하기가 귀찮은 것이 현실이다. 아기가 있는 가정은 방부제
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[입체취재 | 한일 양국 동병상련 연구] 고독 권하는 사회… 싱글족 생존법 백태(百態)
다양한 ‘관계’에서 야기된 스트레스가 더 심각할 수도… 고령자의 고독사 증가, 한일 공통의 문제로 부각일본의 40대 초반의 직업을 가진 여성 독신자. 일본에서는 이들 독신자를 만족
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[TONG] 여기가 원빈의 고향입니까?(Feat. 정선 ‘삼시세끼’ 촬영지, 원빈 투어)
(영상이 보이지 않으면 https://youtu.be/-S9l1AR8Kqo 클릭)여러분은 '강원도 정선'하면 뭐가 떠오르시나요? 정선 5일장, 카지노, 이제는 ‘삼시세끼’가 생
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외국인 셰프들 홀린 제주 산·들·바다의 맛
빛깔이 고운 참돔과 고등어를 비롯해 전복·자리돔·표고버섯·산취·잔대 등 제주시 오일장과 동문시장에서 아침에 산 제주산 식재료들 하얏트리젠시 제주 클리프가든에서 열린 제주푸드앤와인
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화장품·약품 재료에서 먹거리로까지 확대
인류는 ‘이것’없이 살아본 적이 없다. 인간보다 한없이 작은 존재다. 평소에는 눈길을 끌지 못하지만 더러 지카바이러스같은 질병을 옮겨 세계를 뒤흔들 공포감을 주기도 한다. 이것은
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올 여름부턴 꼭지 짧은 수박 드세요
수박엔 언제나 ‘T’자 모양의 줄기가 달려있다. 이 꼭지가 초록빛으로 생생하게 달려있으면 ‘신선한 수박이구나’하고 소비자는 집어든다. 그런데 왜 ‘T’ 모양일까. 사실 근거없는 속
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일자리 창출엔 기업 규모 관계 없죠, 청년실업 해결 앞장서는 강소기업들
서울산업진흥원과 서울시가 공동으로 진행하는 중소기업 공동브랜드 하이서울브랜드 참여 기업 중 일자리 창출에 기여한 우수기업들이 소개됐다. 사진은 전 직원의 34%가 연구개발 인력인
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혈당 떨어뜨리는 고추, 항암 성분 10배 많은 감귤
'파이토케미칼'. 식물이 미생물과 해충 등 열악한 자연환경에서 살아남기 위해 만들어내는 화학물질이다. 식물활성영양소로 불리는 이 같은 물질은 항상 건강식품업계의 뜨거운 이슈다. 안
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생큐, 협력사 … 수박 1만통 드립니다
현대모비스가 13년째 협력사 직원들에 수박 1만여통을 전달해 화제다. 현대모비스는 23일 "이번 한 주 동안 전국에 위치한 250여개 우수 협력사에게 수박 1만여통을 전달한다”고
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홍삼 라거 vs 수박 에일 올 여름 승자는
서울 강남의 필스너 우르켈 팝업스토어. 빨간 기차가 운반해주는 맥주와 함께 체코 대표 간식인 트르들로 등을 맛볼 수 있어 현지 분위기를 만끽할 수 있다. 바야흐로 맥주 전국시대다
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미슐랭3스타가 한달 100통 사용하는 한국 조미료는?
배지영 기자의 '한국인이 사랑한 식품 BEST50' ⓶샘표 간장 어린 시절 “슈퍼 가서 진간장 하나 사 와라”라는 엄마의 심부름을 누구나 한번쯤 해 본 기억이 있을 것이다. 지금도
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[2015 챌린저 & 체인저] 빨·주·녹·분홍 토마토 … 50억 매출 일군 색다른 농부
농자천영농조합법인의 박인호 대표가 다양한 색의 무지개방울토마토를 손보고 있다. 박 대표는 올해 50억원 가량의 매출을 올릴 것으로 기대한다. 현재 빨강과 분홍·주황 등 6가지 색에
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무지개방울토마토로 연 50억 매출 일군 색다른 농부
농자천영농조합법인의 박인호(53) 대표가 다양한 색의 무지개방울토마토를 들고 웃고 있다. 박 대표는 올해 50억원 가량의 매출을 올릴 것으로 기대한다. 현재 빨강과 분홍ㆍ주황 등
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목이버섯은 채식주의자의 암 예방약
시판 곡류·감자류·채소·과일 등엔 골다공증·골절은 물론 암 예방에도 유익한 비타민 D가 전무(全無)한 것으로 밝혀졌다. 다만 곡류가 주성분인 시리얼 제품과 마른 목이버섯 등 일부
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송가연 사태 "계약해지" vs 수박 E&M "사생활 폭로"…진흙탕 싸움
송가연, 수박E&M 계약해지 논란 송가연 계약해지 논란이 뜨겁다 . 이번에는 송가연 소속사 수박E&M이 입장을 밝혔다. 수박E&M은 송가연의 계약해지 이유를 정면 반박했다. 소속사